CASE 02
潮汕牛肉火锅 · 区域连锁
现切档口做时长锚点，主播按部位讲口感，把“新鲜”拆成可验证的动作。
新客占比 61%复购率 +17.2%
不写“爆单”，只写做了什么
以下项目均已取得品牌方书面授权，数据取自平台后台自然流量口径。不同品类、不同城市、不同客单价之间不具备可比性，请把它们当作方法参考，而不是效果承诺。
01 / Featured
川味小炒：把“锅气”变成可重复的镜头
这家店原本只有 2 个 SKU 能上团购，直播 3 个月后扩展到 9 个，靠的不是上新，是把后厨动作标准化。
合作周期 6 个月上海 · 3 家门店
项目卡 / CASE 012025.10–2026.03
徐汇店 · 现炒档口
- 问题：午市套餐同质化，团购核销集中在周末，工作日空档明显。
- 动作：把出菜口改成机位，固定“下油—爆香—翻锅—起锅”四拍；午市券改为 11:00–13:30 限时。
- 脚本：每场只讲 3 道菜，每道 8 分钟，重复 3 轮，照顾不同时间进场的观众。
- 复盘：周三场核销率最高，周五场互动最高但核销低，随后把周五改为“新品试吃场”。
团购核销 +38.6%场均停留 4′12″
可复用的三件事
- 把后厨动作拆成固定节拍，换主播也不影响观感。
- 券的可用时段要跟直播时段咬合，而不是全天通用。
- 互动高不等于核销高，两类场次应分设目标。
没有照搬的部分
该店午市翻台快、后厨动线短，才敢做 8 分钟单菜循环。正餐类门店若出餐超过 12 分钟，应改为“预制 + 出锅”两段式展示，否则观众会流失。
02 / Archive
更多项目
按品类归档，每个项目都保留了一页复盘卡。
持续更新
CASE 03
赣南脐橙 · 产地直发
果园移动厨房 + 糖度抽检同框，预售 7 天，用检测报告替代形容词。
预售售罄 4.2 万斤退货率 1.9%
CASE 04
社区烘焙 · 下午茶短场
30 分钟短场，只卖当天出炉，用“售完即止”替代折扣，降低损耗。
损耗率 -23%场均订单 86 单
CASE 05
西北面馆 · 方言早场
早场 7:30 开播，方言主播配本地梗，把早餐券卖给上班族。
早市核销 +44%新客成本 -31%
CASE 06
海鲜排档 · 活鲜展示
水池到蒸锅一条动线，现场称重、现场下单，解决“怕不新鲜”的顾虑。
客单价 +19%差评率 -0.6pt
下一个项目，先做诊断
我们会先判断你的品类适不适合直播、适合哪种场景，再给合作建议。不适合的，会直接说。
提交诊断需求
03 / Method
每个案例都会留下同一张复盘卡
四段漏斗 + 三个结论 + 一条下一场动作。不写形容词，只写可验证的数字。
01 流量
进场与停留
自然流量占比、平均停留、30 秒留存。
02 互动
评论与问询
高频问题归类，直接反馈到下一场脚本。
03 转化
券点击与下单
按券型拆分，找出“点了不买”的卡点。
04 履约
核销与复购
到店核销率、退款原因、30 天复购。
数据使用说明
案例中的数据均由品牌方授权后脱敏展示，不含门店真实名称以外的经营信息。新城娱乐不对任何第三方作出同等效果的承诺；具体合作以合同约定的交付物为准。